A cultura do café movimenta a economia nacional. Somente o sul de Minas, é responsável pela metade da produção mineira. Diante disso, milhares de cafeicultores se mobilizaram pela valorização da atividade em Varginha. E o Unis vai contribuir nesse processo com  pesquisa na área.

Em parceria com a Fundação Procafé, a Instituição vai incentivar universitários e professores a desenvolverem pesquisas relacionadas ao tema. "É o início de um longo trabalho que vai somar a pesquisa da universidade com a aplicação imediata. Essa soma de esforços vai gerar importantes conhecimentos para a sociedade", ressalta o engenheiro José Edgar Pinto Paiva, presidente da Procafé.

No dia de 02 de abril de 2009, professores e coordenadores dos cursos de Administração Comércio Exterior, Automação Industrial, Ciência da Computação, Marketing, Biomedicina e Gestão Ambiental conferiram nos laboratórios da Procafé as pesquisas realizadas pela entidade. "Podemos contribuir com pesquisas nas áreas de biotecnologia, ciências humanas e sociais aplicadas, meio ambiente e tecnologia da informação", destaca a professora Erondina Leal Barbosa, assessora de Pesquisa do Unis.

Na sede da fundação, os pesquisadores da Procafé apresentaram estudos na área de clonagem de mudas. A pesquisa vai selecionar plantas resistentes às pragas e com maior índice de produtividade para criação de lavouras mais produtivas.

Para o Dr. Carlos Henrique Siqueira de Carvalho, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e o responsável pelo projeto de mudas clonais, a parceria com o Unis vai permitir a participação de profissionais de outras áreas em pesquisas avançadas. "A iniciação científica desperta o interesse no estudante pela pesquisa, e futuramente, ele pode trabalhar nessa área e aproveitar a experiência desses trabalhos", completa.

Atualmente, vinte projetos de iniciação científica do Unis recebem apoio da Fundação de Ensino e Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig). Os universitários são beneficiados com uma bolsa mensal de R$ 300 reais para a pesquisa.

Este ano, o projeto contempla estudantes do ensino médio através do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica Júnior (Pibic Jr.). Os estudantes da rede pública também recebem uma ajuda financeira da Fapemig, no valor de R$ 100 reais por mês, e são orientados por professores e co-orientados por universitários bolsistas.